Une série de dégustations s'est tenue à Avize Viti Campus avant les vacances d'hiver. 

La première d'entre elle a été organisée à l'initiative des équipes de l'enseigne Super U : elles sont venues déguster les échantillons qui leur ont été soumis et ont tenu à associer à cette dégustation plusieurs étudiants du BTS Viticulture-œnologie du CFA et stagiaires du Certificat de Spécialisation Tourisme Vert - parcours œnotourisme du CFPPA. Ils ont eu l'opportunité de donner leur avis en vue de la sélection puis de la commercialisation des échantillons retenus. Merci pour votre confiance !

Puis du 6 au 9 février, les étudiants du BTS Viticulture-œnologie du CFA et du Lycée ont œuvré, en coulisses, au bon déroulement des dégustations du Guide Hachette des Vins (édition 2024). Ce sont 1 500 champagnes qui ont été dégustés sur 4 jours par un jury composé de professionnels champenois : récoltants-manipulants, coopératives, courtiers, issus du négoce, ... 

Axelle, en 1ère année de BTS Viticulture-œnologie au CFA, participe à cet événement pour la 1ère fois :

"Mon rôle est d'ouvrir les bouteilles anonymisées qui seront dégustées. Hormis les cuvées spéciales et les champagnes des grandes maisons, car les bouteilles sont reconnaissables. Dans ce cas, on les sert dans un verre. Quand une bouteille a un défaut au nez ou en dégustation, on va chercher son double. Et on fait le service : on apporte les bouteilles ou les verres au jury. C'est une expérience intéressante car cela donne une large ouverture d'esprit. Après mon BTS, j'envisage de continuer en Licence et de me spécialiser dans le commerce. Cette passion m'a été transmise par mes parents. Ils ne sont pas du métier, mais m'ont transmis le goût des vins et spiritueux. Je me souviens d'avoir visité avec eux le musée du vin de Bordeaux lorsque j'avais 8 ans."

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