Certificat Technicien de Cave

FORMATION

Lieu : CFA Avize Viti Campus
Période de formation : Septembre à juin/juillet (selon l’année de formation)
Durée : 1 an en alternance CFA/entreprise—560 h en centre par an soit 16 semaines et le reste en entreprise
(34% du temps de présence au CFA et 66% en entreprise).
Alternance : Une semaine sur deux au CFA (et en entreprise également)
Validation : Diplôme de niveau 4 délivré par le Ministère de l’Agriculture
Débouchés : Technicien de cave-caviste, chef d’équipe, technicien vinificateur, technicien de maintenance, conducteur de chaînes automatisées.

OBJECTIFS

Acquérir une expérience professionnelle par l’alternance CFA/entreprise qui favorise l’insertion professionnelle.
Compléter les connaissances acquises en Bac Pro CGEVV (Conduite et Gestion de l’Entreprise Viti-Vinicole) en se spécialisant dans les travaux liés à la vinification.
Former des salariés chargés des travaux de production vinicole et d’entretien-maintenance de la cave et des équipements.

MODALITÉS PÉDAGOGIQUES

Travaux pratiques
Contrôle continu

PRÉ-REQUIS

Avoir 16 ans et moins de 30 ans avant le 31 décembre de l’année d’inscription
Titulaire d’un Bac Pro CGEVV (Conduite et Gestion de l’Entreprise Viti-Vinicole)
Titulaire d’un Brevet de Technicien agricole option « production », qualification professionnelle « viticulture oenologie »
Titulaire d’un brevet de technicien agricole option « viticulture oenologie »
Ou sur décision du Directeur Régional de l’agriculture sur dérogation

INFOS PRATIQUES

Admission : Entretien individuel sur rendez-vous ou lors des journées portes ouvertes
Frais de Scolarité : gratuit
Rémunération : % du SMIC selon l’âge - 5 semaines de congés payés/an
Intendance : Possibilité d’hébergement en chambre individuelle et restauration sur place
Aides : Dédommagement versé par le CFA (financé par le Conseil Régional Grand Est) couvrant une partie des frais de déplacement et d’hébergement. Soutien à la recherche d’une entreprise d’accueil par le développeur de l’apprentissage.

Référente : Mme. Sabine MULLER - sabine.muller@avizeviticampus.fr


Fiche formation

Lycée :
13 route d'Oger
 51190 AVIZE

 

CFA/CFPPA :
61 Avenue Mazagran
51190 AVIZE

 

Email: contact@avizeviticampus.fr
Téléphone: +33 (0) 3 26 57 50 42
 

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